روغن حیوانی بهاره بز عشایر

روغن حیوانی بز

روغن کرمانشاهی یا همون روغن حیوانی،که از جوشوندن کره‌ گرفته می‌شه از شیر گاو، گوسفند و بز به دست میاد یه جایگزین سالم و خوشمزه برای روغن‌های پالم‌دار و غیرطبیعیه.

اگه دنبال یه سبک زندگی سالمین، این محصول می‌تونه یه عضو همیشگی تو سفره شما باشه.

خواص روغن بز!

استفاده از روغن حیوانی اصل بزی یا همون روغن سفید؛ در طب سنتی خیلی توصیه شده و اطبا اون رو خیلی پر خاصیت‌تر از روغن‌های حیوونی دیگه می‌دونستن.

این روغن بسیار مقویه و انرژی اصلی عشایر رو برای طی کردن مسیر سخت کوچ تامین می‌کنه بنابرین اگه شما هم یه زندگی پرمشغله و پرکار دارین، این محصول می‌تونه یه صبحانه مقوی برای شما باشه.

طبع روغن بزی؟

طبع روغن بزی سرده  و از خواص و فواید اون می‌شه به موارد فوق‌العاده‌ای مثل درمان سوختگی، ضدسرطان بودن، تقوی

روغن کرمانشاهی بز چطور تولید می‌شه؟

این محصول توسط عشایر بختیاری تولید می‌شه، به روغن سفید یا روغن لری هم معروفه. این محصول از شیر خالص بز تهیه می‌شه به این صورت که عشایر شیر بز رو می‌دوشن و از اون ماست درست می‌کنن بعد ماست رو داخل مشک می‌ریزن و اون‌قدر می‌زنن که به دوغ و کره تبدیل می‌شه. دوغ رو برای درست کردن کشک استفاده می‌کنن و کره رو دوباره حرارت میدن تا از اون روغن بگیرن. کره بز روی حرارت خیلی ملایم، آروم آروم آب میشه و تبدیل به شاهکاری خوش طعم و مقوی میشه.

کاربرد روغن حیوانی عشایری بز؟

همونطور که قبلا گفتیم زندگی عشایری نیازمند بدنی سالم و قویه که بتونه سرما و گرما و فراز و نشیب این سبک زندگی رو به سلامت پشت سر بزاره و روغن کاملا سالم و ارگانیک بز یکی از مقوی‌ترین و اصلی‌ترین مواد تشکیل دهنده تغذیه عشایریه

عشایر هم به عنوان صبحانه و میان وعده به همراه عسل و بقیه لبنیات مصرف می‌کنن و هم از اون برای پخت و پز غذاهایی مثل آب ترشی (عدس و نخود و سیب و قارچ کوهی)، حلوا، پرزوله، بندوه و توکش استفاده می‌کنن.

در نتیجه ما هم می‌تونیم از اون هم برای پخت‌و‌پز و هم به عنوان یه جایگزین مقوی به جای کره برای صبحانه و انواع میان وعده‌ها استفاده کنیم.

روغن خوب چه روغنیه؟

اگر به دنبال خرید محصولی سالم و واقعا ارگانیک هستین؛ توصیه می‌کنیم در خریدتون دقت کنین و اون رو از افرادی بخرین که مورد اعتمادن و سر رشته کافی تو درست کردنش داشته باشن.

 چرا که تولید روغن حیوانی مرغوب کار بسیار سختیه و نیاز به تجربه و مهارت زیادی داره، به طور مثال تو مرحله‌ای که کره رو از دوغ جدا می‌کنن و روی حرارت قرار می‌دن برای به دست اومدن روغن اعلی، باید دقت فراوونی بشه که دوغ رو از کره به طور کامل جدا کنن این نکته باعث می‌شه محصول به دست اومده کیفیت بیشتر و ماندگاری بالاتری داشته باشه.

نگهداری روغن حیوانی بز

یه نکته مهم درباره روغن حیوانی نحوه نگهداری اون هست؛ این محصول باید به دور از نور خورشید نگهداری بشه تا سالم و تازه بمونه بنابراین عشایر در سیاه چادرهای خودشون اون رو توی خیک نگه می‌دارن و ما هم برای اینکه شما بتونین کیفیت طبیعی و اصلی این روغن حیوانی اعلا رو بچشین، اون رو در ظرف‌های فلزی خوشگل و نوستالژی می‌ریزیم و با عشق برای شما می‌فرستیم تا نوش جان کنین و لذت ببرین.

یکی دیگه از روش‌های نگهداری روغن محلی، استفاده از بوکه است؛ بوکه ظرف نگهداری روغن هست که از ریشه گیاه لوه ساخته شده و ماندگاری روغن رو بسیار بالا می بر. برای خرید ظرف مناسب نگهداری روغن حیوانی به صفحه بوکه سر بزنید.

راستی یه نکته دیگه؛ وقتی روغن عشایر رو از نومد خریداری می‌کنین؛ ممکنه با یه رنگ شیره‌ای روبرو بشین و از خودتون بپرسید مگه روغن بز نباید سفید باشه؟! درسته که این روغن رنگ سفیدی داره اما عشایر موقع نگهداری این روغن کم‌بوی حیوانی در خیک، برای اینکه خراب نشه یا به دیواره نچسبه؛ کمی شیره خرما به دیواره‌های خیک می‌مالن پس علت رنگ متمایل به شیره‌ای روغن عشایری بزی که شما خریداری می‌کنین همین موضوعه.

خرید روغن حیوانی بز خالص عشایری

برای خرید روغن حیوانی عشایری خالص بهتره به افرادی مراجعه کنین که توی این کار سررشته دارن و برای تهیه روغن، از بهترین مواد استفاده می‌کنن. بزهایی که عشایر بختیاری از شیر اون‌ها برای درست کردن روغن استفاده می‌کنن، توی بکرترین و طبیعی‌ترین چراگاه‌ها تغذیه شدن و در پروسه درست کردن روغن، از هیچ گونه مواد غیر طبیعی استفاده نمیشه. با تهیه روغن از عشایر بختیاری، می‌تونین این اطمینان رو داشته باشین که روغن صد در صد خالص به دست‌تون می‌رسه و در عین حال خیال‌تون راحت باشه که سود حاصل از فروش این محصول طبیعی، به صاحبان اصلی اون یعنی عشایر عزیز می‌رسه و به این صورت دست واسطه‌ها هم توی خرید و فروش این محصول مقوی و پرطرفدار کوتاه میشه.