کشک بز از رمضان و ستاره – یک کیلویی

توضیحات محصول

* کشک خشک کاملا ارگانیک و بدون هیچ گونه مواد افزودنی

*تهیه شده از شیر بز

*سرشار از کلسیم و مواد مغذی

*طعم عالی و کم نمک

توضیحات بیشتر محصول

تولید روغن و کشک یکی از شیوه‌های عشایر برای نگهداری از این موادِ باخاصیت برای طولانی‌مدت است، تا بتوان آن را برای گذر از زمستان‌های سرد ذخیره کرد.
این کشک جهت اسافده در پخت پز انواع غذا و استفاده همراه انواع کشک مناسب میباشد.

***برای استفاده از این کشک، میتوانید از کشک ساب سنتی طغار یا سرکو استفاده کنید. .*** برای این کار ابتدا کشک را با آب گرم بشورید. سپس به مدت ۲۴ ساعت داخل آب گذاشته تا خیس بخورد. یعد از ۲۴ ساعت میتوایند آن را داخل طغار یا کشک ساب سابیده تا به کشکی مایع و یک دست برسید. همچنین میتوانید در صورت تمایل از مخلوط کن برای اماده کردن کشک ها استفاده کنید.

***برای خرید کشک بهاره شک نکنید و خرید آن در بهار و نگهداری آن تا سال بعد گزینه بهتری است نسبت به خرید کشک بصورت تدریجی در سایر فصول! فرق روغن بهاره و پاییزه در میزان خواصی است که با خوردن گیاهان به شیر و از شیر به روغن منتقل می‌شود پس تنها فرصت خود برای خرید کشک بهاره را از دست ندهید.***
***برای یک خانوار ۴ نفره پیشنهاد ما خرید بین ۵ تا ۱۰ کیلوگرم کشک است***
(برای خرید بیش از یک کیلوگرم باید چند بار دکمه خرید را ثبت کنید)

با خرید این محصول در اولویت سفرِعشایری با این خانواده خواهید بود

آشنایی با خانواده رمضون و ستاره

خانواده رمضون و ستاره را اولین بار در کوچ بهاره‌شان در سال ۱۳۹۸ همراهی کردیم. همان کوچی که از قله سه‌لیله در ادامه کوه کینو عبور کردیم و عکس اول این محصول از آن ارتفاعات است.

فردوس و اشکان، پسرهای بزرگ و کوچک خانوادهٔ رمضون و ستاره‌ هستند که اول از همه با آنها آشنا شدیم. فردوس ۱۴ سال و اشکان ۸ سال دارد. چون فردوس از همه بزرگ‌ هست، نسبت به همه‌چیز احساس مسیٔولیت می‌کند، مخصوصاً نسبت به گله. اشکان هم با اینکه سنش (در ذهن ما) کم است، ولی پا به ‌پای فردوس و مهران (برادر سوم که هنوز ندیدیمش) گله‌داری می‌کند. او از همهٔ اعضای خانواده اجتماعی‌تر است و با همه ارتباط برقرار می‌کند.

ما اولین بار به همراه یک زوج مستندساز ایتالیایی و پژوهشگر اتریشی همراهشان شدیم. اشکان از آنها کارت‌بازی یاد گرفت و به آنها چوب‌بازی یاد داد! اشکان از همه بلندتر می‌خندد! وقتی زوج مستند‌ساز ایتالیایی خواستن باهاش مصاحبه کنند، این‌طوری خودش رو معرفی کرد:

به نام خدا، من اشکان مختاری چهاربُری هستم، از اول تولد تا الان عشایر بودم و این زندگی‌م رو دوست دارم

آشنایی بیشتر با این خانواده

همه اعضای این خانواده، جای ویژه‌ای توی قلب ما باز کردند. مطمئن هستیم اگر شما هم آنا را بهتر بشناسید، به اندازه ما دوستشان خواهید داشت. پس برای آشنایی بیشتر با این خانواده به پیج نومدمارکت در اینستاگرام سر بزنید.

@iranomad.market

چون فقط قرار نیست یک کیلو روغن بخرید، بلکه قرار هست بدانید که از چه کسانی این روغن را میخرید و حتی ایشالا با مرتفع شدن داستان کرونا، بتوانید با این خانواده از نزدیک آشنا شوید.

درباره نومد مارکت

داستان ما، همان داستان عشــــایر است…

تلاش ما این است که با توان‌افزایی خانواده‌های عشایری به پایداری این سبک زندگی کمک کنیم.

با فروش مستقیم محصول به شما، درآمد عشایر اصیلی که در این صفحه می‌بینید افزون خواهد شد، و با حفظ معیشت ایشان، محیط زیست نیز یکی از پاسدارانش را از دست نمی‌دهد.
رویای چرخه‌ای که در سر می‌پرورانیم اما اینجا تمام نمی‌شود. حفظ طبیعت و سبک زندگی عشایر سبب می‌شود که بهار سال دیگر، امکان تولید محصول از همان محیط زیست طبیعی‌شان فراهم باشد و کم‌کم این چرخه، بدون حضور ما؛ اما با وجود شما نیز به حیات خود ادامه دهد.